为了进一步提高我校学生食堂从业人员食品安全意识和规范职业技能，提升操作水平，餐饮服务管理中心利用开学前集中3天的时间对全体人员进行了培训，为了检验学习效果，4月19日下午，餐饮服务管理中心组织食堂全体从业人员在北院食堂南厅举行食品安全综合知识考试，考前1个月，为每个责任组从业人员印发了考试复习提纲。参加此次考试的食堂从业人员共有137人，后勤处副处长郝宇和餐饮服务管理中心8名管理人员全程参与。

本次考试采取闭卷答题形式，考试时长60分钟，考试内容涵盖食品安全操作技能相关知识、6T等精细化管理、食品卫生安全责任追究管理规定等方面应知应会知识。

通过此次食品安全综合知识考试，进一步加强了学校学生食堂疫情防控及食品安全精细化管理，为师生员工餐饮工作提供有力保障，更是学生食堂从业人员以实际行动迎接建党100周年。（后勤处）