为进一步提高我校食堂从业人员食品安全意识，科学落实高校后勤餐饮保障的各项防控措施。4月23日上午，餐饮服务管理中心组织食堂全体食品安全管理人员和部分骨干从业人员开展学校食堂食品安全管理知识线上培训。为避免人员聚集导致交叉感染，本次培训采取线上教学方式。

此次培训课程包含新冠肺炎疫情防控期间食堂从业人员的健康管理、新冠肺炎疫情防控期间学校食堂场所用具清洁消毒方式方法、学校食堂食品安全风险点分析和食品安全管理工作重点四个方面。培训内容包括：食堂从业人员外地返校后如何做好登记隔离工作、从业人员疫情期间操作环节管理重点、疫情期间食堂卫生清洗消毒流程及重点、食品原材料索证索票管理及采购要求以及如何增强从业人员食物中毒相关的知识储备和防范意识等。培训历时两小时，约100人参加培训。

餐饮服务管理中心食堂从业人员食品安全知识培训历来是餐饮中心常项工作，本次培训恰逢疫情防控特殊时期，在学校尚未复学，食堂尚未开工的前提下，加强食堂从业人员对疫情防控相关知识的培训更显得尤为重要。“疫情防控不松懈，食品安全不放松”近期，餐饮服务管理中心还将陆续组织从业人员开展相关专业知识的培训，为复学开工后学校的正常教学生活秩序筑牢基础。（餐饮服务管理中心）