为牢固树立食品安全意识，提升和规范我校食堂从业人员职业技能和操作水平，以实际行动迎接新中国成立70周年，9月20日下午，餐饮服务管理中心组织食堂全体从业人员在北院食堂南厅举办2019年度食品安全综合知识考试。

参加此次考试的从业人员共有140人，餐饮服务管理中心选派8名管理人员全程参与监考。中心还特别邀请后勤处长毕可强、副处长王跃平参与监督指导。此次考试采取限时封闭答题的形式，考试时长90分钟，考试内容以食品卫生安全为主题，涵盖6T精细化厨务管理、食品卫生安全责任追究管理规定以及中心每周员工例会培训等方面的知识，考前，餐饮服务管理中心为每个责任组印发考试复习提纲，考题均为餐饮从业人员应知应会内容。考试中，参加考试员工认真答题，考场秩序井然。

通过此次考试，一方面可以充分了解食堂从业人员掌握食品卫生安全知识的程度，另一方面也对进一步提升食堂管理服务水平起到了很好的促进作用。为推进食堂精细化管理，保障全校师生饮食安全奠定了坚实的基础。（餐饮服务管理中心）