为科学部署校园餐饮服务工作，筑牢食品安全与生产安全双重防线，11月27日上午，我校11月份食品安全月调度会议在勤业楼第二会议室召开。校党委委员，副校长张建林出席会议，安全保卫处负责人、后勤及运营管理处负责人及相关工作人员、餐饮企业负责人参加会议，会议由后勤及运营管理处处长王跃平主持。

会议严格按照食品安全“月调度”工作机制要求进行。后勤及运营管理处副处长赵雪晶汇报了11月份我校食品安全重点工作及存在问题。南、北院三家餐饮企业负责人先后做了11月份营业情况、存在的问题和下一步工作计划的汇报。针对当前校园安全形势，安全保卫处处长孙傲飚着重强调了食堂的消防安全及生产安全，要求各食堂必须压紧压实安全责任，杜绝任何安全隐患。

会议总结了近期校园食品安全工作的整体情况，分析了当前面临的形势与挑战。最后，张建林副校长就进一步做好校园餐饮服务工作提出三点要求：一是坚守服务初心，提升供餐保障品质。各餐饮企业要深刻认识到校园餐饮服务的特殊性与重要性，始终将服务师生放在首位。要不断优化供餐流程，丰富菜品种类，稳定饭菜价格，努力满足师生多样化、高品质的餐饮需求。要通过提升服务水平、改善就餐环境、提高供餐效率等措施，切实增强广大师生的获得感、幸福感与满意度，让食堂成为服务育人、环境育人的重要阵地。二是筑牢安全底线，严防各类风险隐患。安全是餐饮工作的生命线，必须将安全管理工作摆在最突出的位置。在食品安全方面，要严把原材料采购、储存、加工、销售等每一道关口，确保来源可溯、过程可控、风险可防。在消防安全方面，要特别重视后厨操作间的消防安全管理，定期检查维护燃气设备、电器线路；要规范操作流程，加强对油锅起火等突发情况的应急处置演练；必须严格落实油烟管道定期专业清洗制度，彻底清除油垢，严防火灾事故发生。三是强化健康教育，倡导营养健康理念。各食堂不仅是就餐场所，更应成为普及健康知识、倡导健康生活方式的重要窗口。要积极开展形式多样的食堂健康教育活动，普及合理膳食、营养搭配知识；结合季节特点推广时令养生菜谱；鼓励“减盐、减油、减糖”健康餐饮模式。同时，要积极响应“光盘行动”号召，引导师生树立节约粮食、反对浪费的良好风尚，培养健康的饮食习惯和生活方式，助力师生身心健康。

此次月调度会议的召开，为我校下一阶段的食品安全与餐饮服务工作指明了方向。与会人员纷纷表示，将认真领会会议精神，严格落实各项要求，压实责任，协同配合，共同守护好师生“舌尖上的安全”，为创建更加安全、和谐、健康的校园环境贡献力量。（后勤及运营管理处）